老爸爱吃炒豇豆，强烈要求今天要吃炒豇豆土豆，老爸都下命令了就做呗，不只老爸爱吃，我也很爱吃，豇豆炒土豆确实挺好吃、下饭，并且营养也比较全面，豇豆含蛋白质、脂肪，碳水化合物，粗纤维等多种营养，土豆中钾含量丰富对心脏好，而辣椒是公认蔬菜中维生素C含量最高的，亲也做一盘尝尝，真的很好吃哦，下面就与大家分享一下豇豆炒土豆的具体步骤。
食材
1
豇豆 适量
2
土豆 2个
3
猪肉 适量
4
辣椒 1个
5
蒜 适3瓣
6
植物油 适量
7
盐 适量
8
十三香 适量
9
鸡精 适量
10
料酒 一汤匙
11
酱油 一汤匙
方法/步骤
1
准备食材：豇豆、猪肉、土豆、辣椒。（我用的煮熟的猪肉，前天煮肉吃剩的，避免浪费，还有一点肥肉，大家可用生猪肉）
2
将豇豆洗净切成段，辣椒洗净切成块备用。
3
将土豆刮去皮，洗净，切成土豆条备用。
4
将猪肉切成条，肥猪肉切成条（大家可用生猪肉），大蒜去皮拍扁剁成蒜碎备用。
5
坐锅点火，锅内倒入适量植物油，油热先放入猪肥肉炸出肥油，炸至肥肉略变焦黄。（这步大家可以油热直接放入生猪炒）
6
然后，倒入蒜碎炸至蒜碎略变焦黄出蒜香味，再倒料酒和一品鲜酱油爆一下锅。
7
紧接着就将土豆条和豇豆倒入锅中翻炒。
8
再将熟猪肉倒入锅中翻炒均匀，接着倒入辣椒块翻炒均匀。
9
炒至菜有些变软，放入十三香、盐、鸡精翻炒均匀。
10
待炒至豇豆和土豆都软烂，菜就熟了，可以用锅铲切一下，土豆和豇豆都能切断，就可以出锅装盘食用。
注意事项
1
我用的是前些天剩的熟猪肉，为避免浪费，大家可以用生猪肉。
2
团椒自已家栽的辣椒结的，喜欢吃辣的可以放尖辣椒。
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