冬阴功汤，起初我是因为这个汤的名字才产生兴趣的。“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。
食材
1
草菇罐头 半罐
2
鲜虾 10只
3
冬阴功固体汤块 一块
4
轻柠檬 半个
5
柠檬叶 四片
6
香茅 一根
7
姜 一块
8
小米辣椒 两个
9
法香 三朵
10
橄榄油 半碗
11
鱼露 1茶匙5ml
12
椰浆粉 10克
13
盐 1茶匙5ml
方法/步骤
1
草菇对半切开备用
2
锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水.放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替；大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要
3
放入草菇同煮,再放入剥好的虾仁
4
加入鱼露,再放入椰浆
注意事项
1
如果是鲜草菇建议焯一下水
2
鲜虾如果有顾虑的可以先用橄榄油焯一下，再放入汤中，此文是直接放入汤中的均可
3
柠檬汁建议选购绿柠檬，味道更加纯正
4
虾可以整只放也可以为了方便实用剥掉虾壳留虾仁放入
5
法香也叫欧芹，新鲜的并不好买，如果买不到可以用香菜代替，也可以省略。
6
冬阴功汤可以购买冬阴功酱，如果不确定自己是否喜欢，可以先购买固体汤块尝试，比较经济划算。
上一篇：萝卜丸子怎么做好吃？