蒜香排骨是一道非常爽口的菜肴，很多人想学习自己去做，下面就给大家介绍一下具体做法。
食材
1
猪小排 600克
2
食盐 5克
3
料酒 4克
4
生抽 半勺
5
蚝油 5克
6
香油 少许
7
番茄酱 适量
8
大蒜 半头
9
胡椒粉 少许
10
植物油 10克
11
排骨酱 适量
方法/步骤
1
肋排在超市买的时候，请工作人员帮忙剁成2寸左右长的段，回家清洗干净后，入冷水锅焯净血水，捞出冲去浮沫沥干水备用
3
烤箱预热250度，然后在烤盘上铺上锡纸，把腌制好的排骨一一摆在烤盘上，将剩下的酱汁淋在排骨上。之后排骨上再放一张锡纸，入烤箱，中层烤18-20分钟，然后拿掉锡纸，在排骨上刷一层油，将烤箱温度调至180度再烤10分钟即可
注意事项
调味料可以根据自己家的口味进行调整，排骨酱带甜味，我们家通常放得比较少。如果不怕辣，加入少许的红油又是另外一番味道。
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