油茶通常是山西这边的早茶，早起来上一杯，香香的。外面卖的油茶大多加进去的东西很杂，有点不喜欢，感觉没以前的那总纯真的味道和记忆。想找回以前喝油茶的那种兴奋和快乐，就自己做了碗简简单单的油茶。
食材
面粉 一碗
方法/步骤
1
准备一碗白面粉，一小碟熟花生米。
2
花生米剥掉皮，倒碎。也可以用刀切碎。
3
锅中放适量的油，待油热倒进面粉，开小火，不停的翻动，不然容易炒焦的。
4
大概不停的翻动20分钟左右，面粉变得微黄，就可以放入捣碎的花生米和糖。白红糖都可以的，口味偏甜的，可以多放。
5
接着不停的翻动，大约10来分钟后，面粉变的更黄了，还有股炒香味，很好闻的。这就熟了，关火可以出锅了。
6
喝油茶时，要用新鲜开水冲调，一边加水一边不停的搅拌，这样冲出来的油茶就特别好喝。
注意事项
炒油茶的过程需要不停的翻动，一定要坚持住。