和大家分享美食做法，让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动，感兴趣的朋友们一起动手吧，为家人朋友奉上美味和营养！
工具/原料
咖啡牛奶布丁：
鲜牛奶 70ml
冲泡好的速溶咖啡 70克
细砂糖 15克
高级纯鱼胶粉 1克
樱桃桂花布丁：
去核鲜樱桃 50克
桂花酱 15克
砂糖 10克
矿泉水 80ml
高级纯鱼胶粉 1克
方法/步骤
1
先把樱桃去核。
2
放入调理机。
3
里面加适量矿泉水再加3克糖，用低速搅打成液体。
4
取出过滤到杯中。
5
樱桃汁沉淀后，撇去部分浮沫，桂花酱里加3克糖用70ml矿泉水冲泡，加一汤匙鱼胶汁搅匀即可。
6
在制作时用矿泉水纯净水均可。
7
舀出2克鱼胶粉到玻璃容器中。
8
用3倍开水冲泡。
9
用调羹搅动鱼胶液体彻底融化即可。
10
舀一汤匙到樱桃汁中搅匀。
11
搅匀后。
12
斜放到一个铁盒架上。
13
牛奶中加5克糖搅匀，舀一勺鱼胶汁倒入混合，然后斜放到架的另一边。
14
最后一起放入冰箱冷藏半小时，冷藏半小时后按此方法再重复一遍即告完成。
15
丁凝固好后从冰箱取出，用微波炉打热消毒一块湿毛巾，捂在杯子上5秒钟，便可倒模。
16
然后上桌便可食用。
注意事项
1、选材一定要好，要选购品质优良纯度高的鱼胶粉来制作。 2、消毒是关键，所有用具要在沸腾的水中煮5分钟，操作板等要用75度以上酒精消毒，矿泉水、纯净水要随用随启封。 3、各种造型可任由自己的喜爱来制作，没有一定的太高要求，杯子要选用上大下小的，便于倒模。 4、鱼胶粉或吉利丁片用量要合适，不宜过多，成品稍软为好，和嫩豆腐似的就行，好的鱼胶粉会融化的很彻底不会出现块状，水一冲便成液体，而且不用很多就凝固的很好。 5、口味可自由选择，比如，牛奶、咖啡、橙汁、蓝莓汁、薄荷甜酒、樱桃汁、石榴汁，五彩斑斓您就看着做就行。还可以往里放一些果粒等都行。
上一篇：桂花糕的做法
下一篇：DIY桂花牛奶年糕，美味自制