中秋节来临了，吃腻了各式月饼，换个新花样吧，超级Q萌的小玉兔烧果子来应应景吧，加上自制的南瓜馅，非常健康且美味，孩子看到烧果子更是爱不释手了！ 食谱中用的是金龙鱼低筋面粉，100%采用进口小麦作为原料，粉质细腻均匀，蓬松不易结块，延展性很好，做出来的烧果子松软绵润，麦香纯粹，成品颜色漂亮！
食材
1
低筋面粉 85克
2
蛋黄 1个
3
牛奶 15克
4
泡打粉 1.5克
5
炼乳 50克
6
玉米油 5克
7
南瓜泥 100克
8
糖粉 5克
9
玉米淀粉 8克
方法/步骤
1
南瓜去皮切薄片，入微波炉加热3分钟至熟，捣成泥。
2
南瓜泥入不粘锅中，分三四次加入糖粉和玉米油翻炒，南瓜泥会越来越稠。加入玉米淀粉翻炒，帮助南瓜馅最后成型。
3
翻炒至南瓜泥成团，不粘锅底不粘刮板即可，南瓜馅就制作好了。稍放凉后均分成8份。
4
金龙鱼低筋面粉和泡打粉混合拌匀。炼乳、牛奶和蛋黄一起搅拌均匀。把低筋面粉和泡打粉筛入碗中。用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。面团冷藏好后取出，先预留一个8克小面团做玉兔耳朵，其余再分成8等份。
5
取一个面团按扁，放上一份南瓜馅，利用虎口收紧，双手搓成椭圆形，依次完成。
6
8克的面团分出每个约0.5克小面团，双手搓成长椭圆状，依次给粘上。入预热好的烤箱中，上下火160度约烤13分钟。
注意事项
1
面团全程要盖好保鲜膜，以免干皮。
2
2、可使用现成的馅料，豆沙、奶黄、椰蓉或香芋等馅料均可，每个馅料约8～9克。
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