城市的生活节奏都是很快的，每天的早餐，都是含含糊糊的。许多人为了方便，早餐就随便买点面包或西式快餐就算了。其实这是不利于一日身体能量的消耗的，每天一碗好粥，给你一天的舒适。
食材
1
肉丝 1两
2
芹菜 5条
3
大米 1碗
4
盐 适量
5
姜片 3片
方法/步骤
1
大米洗净，在砂锅中浸泡半小时，水盖过大米10cm左右。（让大米喝饱水，熬出来的粥不仅糯而且烧的时间也会缩短）
2
大米浸泡时，我们做准备工作。芹菜去根切成段，叶子保留部分切成末，肉丝放入冷水中泡30分钟，沥水加入沸水冲一下，捞起沥干水分。
3
半小时后开火煮，大火煮沸后转小火放入姜片、肉丝。之所以放姜片因为喝粥时剔除比较方便，继续改小火熬至黏稠。
4
这个时间其实还是看实物，每种米的熬制时间是不同的，但只有一个要求必须熬到粘稠。而且熬得过程中不易加水，如果实在要加必须加沸水。在出锅前10分钟放入芹菜段，放入芹菜段后不要打开锅盖，防止芹菜变黄影响美观。
5
烧5分钟后在加入芹菜末，因为叶子比杆子更容易黄所以后放。
6
加盐调味即可出锅
注意事项
1
本品具有清热解毒、补肝益肾、降血脂之功效。
2
适用于中老年高脂血症患者。
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