鸡蛋加面粉，最普通的食材，如何做出既简单又美味的美食呢？下面我为大家介绍一款最家常的，香煎蛋饼！
食材
1
面粉 100g
2
鸡蛋 3个
3
盐 少许
方法/步骤
1
准备食材：面粉、鸡蛋。
2
将鸡蛋打散，加入盐，往一个方向搅拌均匀。加入面粉，活成糊状。 注：盐一定在面粉之前加入，均匀；想让蛋饼嫩一些，面糊就稀一些，想吃劲道的，就将面糊活稠一些。
3
锅中放少量的油，将面糊倒入锅中，将锅转一圈，使面糊均匀贴在锅上。一定用小火，大火容易煎糊。注：一定要少放油，放多油，面糊不易成型（如果是不粘锅，可以不放油）。
4
稍等一会儿，面糊成型后，用铲子将面饼翻面，煎另一面。
5
待两面全部煎的微微泛黄，就可以出锅了。
注意事项
1
全程用小火
2
锅中少放或者不放油
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