这款蛋糕很优秀，因为它的原版里面就没有面粉啥的，只需要把白砂糖换成代糖，噔噔噔噔！，就是完美的生酮甜品啦！，还可以当脂肪炸弹来用！
食材
1
奶油奶酪 250g
2
鸡蛋 100g
3
鲜奶油/淡奶油 80ml
4
赤藓糖醇 40g
5
海盐/粉盐 2.5g
6
香草精 2ml
方法/步骤
1
奶油奶酪要先室温软化，真的要软化到位哈，不然有可能会结，软化好了之后，加入代糖打发，烤箱可以上下管230℃预热起来了，制作过程很快很快。
2
鸡蛋一个一个地加，每加一个，就搅匀搅匀。
3
倒入淡奶油，电动打蛋器开最大档； 这里的奶油不需要打发的哈； 直接用就成； 简单到令人“发指”； 然后香草精和海盐也放进去吧； 搅一搅，完工！ 蛋糕糊已经完成了！ 总结：只要用电动打蛋器搅就可以了
4
蛋糕糊的最后状态如图示。
5
模具垫油纸，这个油纸不需要搞平整，就这样坑坑洼洼的就好了； 当然，如果你对完美外观有追求，那就随意了咯； 笔者很随便地垫了两层油纸。
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蛋糕糊入模具 模具入烤箱 温度可以降到220℃（具体温度还是按照自己烤箱的脾气来吧） 烤20-30分钟 不同的时间长度代表了成品不同的状态 20分钟：内里半熟状态，有点流心的感觉 25分钟：不流心，但是挺软嫩的 30分钟：中心部分很实了，吃起来依旧滑嫩 如果纠结时间的话 你就看什么时候烤到喜欢的焦色就什么时候拿出来吧哈哈哈哈哈 有人觉得一点点焦黄色就够了 有人恨不得烤得上面都变黑 我用的是230℃，二十分钟 表面上色已经很深了
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看一下哈 刚烤完的时候 它就是这样的 稍微晃一晃，就会抖 有点像甜品哈哈哈哈哈哈 在冷却到室温的过程中，它的中心部分会慢慢塌陷
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冷却到室温也可以吃了！ 不过我推荐冷藏一晚，第二天再吃 冷藏之后真的爆好吃爆好吃！ 能闻到一股明显的焦香味，优秀！
注意事项
每家烤箱温度都会不一样，请根据自家烤箱特点灵活掌握温度和时间。
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