很多人喜欢吃酸菜鱼头汤，但是大多数人都是去饭馆或者酒店吃的，太浪费钱了。这里教大家如何做自己喜欢的酸菜鱼头汤。
食材
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鱼头 一个
2
葱 几根
3
开水 1瓶
4
酸菜 1罐
5
生姜 2个
方法/步骤
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把鱼头两面用油煎过，加少许米酒(就是那种九江双蒸酒，做鱼类及海鲜类加这个很好吃的。）
3
加上适量开水及洗过的酸菜及姜丝一起煮至鱼汤泛白，调适量盐(少点哦，酸菜较咸的)，及少许鸡精，放点葱段即可起锅。
4
不吃辣椒不放也行，喜欢吃辣的额加辣，这样更好吃哦。有味道可以开胃的。
5
把开水倒进一起煮鱼汤，鱼汤会更白更浓，这样的鱼汤更好吃。
6
最后放自己喜欢的香料，这样煮出来的鱼头汤既符合自己口味有好吃。当然放的香料要适当，不要多也不能少。
注意事项
煮鱼头汤很好煮的，只要你用用心就好。