韭菜鸡蛋饼是一道由鸡蛋、韭菜碎，经过煎制而成的家常菜品，制作简单，现做现吃，营养价值高，深受喜爱。韭菜可以养肝养脾胃，对降血脂降血压有着很好的作用，自己在家做韭菜鸡蛋饼，成本只有两三块钱，比外面买的干净卫生。家里有平底锅的就用平底锅，没有平底锅的用炒菜的锅也是可以煎的。下面让我们来一起看看怎么做吧。
食材
1
面粉 250g
2
韭菜 适量
3
鸡蛋 3个
4
水 适量
5
酵母 3g
6
食用油 适量
7
盐 2勺
8
黑胡椒粉 2勺
方法/步骤
1
韭菜清洗干净，沥干水分
2
3个鸡蛋打散，放油炒熟
3
韭菜切碎
4
把切碎的韭菜放入鸡蛋里，加盐，黑胡椒粉调味
5
250克的面粉，酵母加入适量的水揉成面团
6
放入发酵箱，发酵
7
发好的面团排出气体，切成小块
8
面团擀薄，放入馅料，包起来。 按压成小饼
9
锅里放油，放入饼子，煎熟即可
10
煎好出炉！
注意事项
1
食材根据自己适量即可
2
佐料适量
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