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食补佳品草莓酱的做法

草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A,可缓解夜盲症,具有维护上皮组织健康、明目养肝,促进生长发育之效
方法/步骤
1

草莓洗净,稍微沥一下水份,不要求滴水不沾,有点水也没事,柠檬整只把汁挤出来,白糖称好重量

2

把草莓切成小块,我切的有大点了,还可以再小点,一次性加入称好的白糖,用手轻轻的上下翻扮均匀

3

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,让其充分糖化

4

这是腌了一个小时以后的样子,上下翻一下,盖上保鲜膜继续放入冰箱

5

这是差不多三个小时左右的样子,这样就可以了

6

倒入不粘锅内大火烧开后转中火不停的熬制,其间用细一点的滤网不断的撇去浮沫

7

熬到蒸锅开始冒小泡泡,酱汁开始浓稠,我用了大概一个小时的时间,这时候把柠檬汁倒进去,继续熬制10分钟左右关火,晾凉装瓶,放入冰箱冷藏方子里的量熬出来的成品正好是380毫升的玻璃瓶两瓶,吃之前用无油无水的勺子挖一点出来,并保证一个月之内吃完

注意事项

草莓能够增加胃酸的量,促进胃液的分泌,因此患有胃部疾病,胃溃疡的患者不宜食用草莓

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