非常美味的下酒下饭菜，简单又快手，不输油炸，比红烧的好吃！享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的！
食材
1
带鱼 2条
2
料酒 适量
3
盐 适量
4
油 适量
5
面粉 少许
方法/步骤
1
这是冰箱储存的速冻带鱼，一盒6条，很新鲜，一次都把它全部收拾干净，切成段，吃不完的还要冻在冰箱里，两条一包，一包吃一次刚刚好。
2
取两条带鱼，刮掉银膜，去掉头部和内脏，内脏与鱼身间的那层黑膜一定要去掉，流水反复清洗干净，切段。
3
加点料酒加点盐，用手轻轻揉搓一下，每一节都沾到料酒和盐，腌制5分钟。
4
最好用厨房纸吸干水分，刚好家里的厨房纸用完了，临时拍点面粉，热锅加入适量的油，带鱼少许拍点面粉，避免入锅时嘣油，油热后下入带鱼，中小火慢慢的煎。煎带鱼最好用平底锅，没有平底锅用炒锅也一样。
5
翻面煎熟，注意中小火，两面煎至金黄酥脆即可。
7
超好吃！
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