黄花鱼肉多刺少，非常好吃！怎么做呢，下面带大家一起，做这道红烧鱼。
食材
1
黄花鱼 1条
2
葱花 少量
3
姜 少量
4
酱油 少许
方法/步骤
1
将黄花鱼洗净，去鳞去内脏，用盐码上，等鱼身上的水蒸发掉之后，再做。
2
将葱花、姜切成小片，备用。
3
锅中倒入少量的油，加热。
4
油温上升后，先放入葱花姜，爆香。再下入黄花鱼，不要急着翻动，等一面煎好后再翻面。
5
继续煎鱼的另一面。看到两面都金黄时，倒入酱油、水。
6
放入几颗冰糖，少许盐，少许味精，转小火，慢慢炖一下，收汁。
注意事项
1
加糖可以提鲜
2
有红烧酱油最好