随着人们生活水平和生活质量的提高,人们越来越注重生活品质和生活质量,尤其是在吃饭饮食,现在很多人都喜欢自己在家做饭菜,下面让我们来一起看一下怎么自己在家做红烧黄花鱼?
工具/原料
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新鲜的黄花鱼
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各种辅料
方法/步骤
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第一步,自己在家做红烧黄花鱼,首先我们要做的就是要采购或者购买新鲜的黄花鱼,我们可以去超市或者直接去附近的农贸市场购买,但是需要注意的是,自己一定要采购或者购买新鲜的黄花鱼,千万不要挑选购买过期变质的黄花鱼。
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第二步,自己在家做红烧黄花鱼,当我们购买或者采购来新鲜的黄花鱼以后,我们一定要将黄花鱼进行清洗和清洁,将黄花鱼的全省清洗或者清洁干净,然后最后用刀在鱼身上整齐的割几道,让味道进入鱼身内里面。
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第三步,自己在家做红烧黄花鱼,我们将新鲜的黄花鱼清洗切割好以后,打开炉灶,倒入花生油,等待油热了,可以将新鲜切好的黄花鱼放入油锅里面炸一下,等待黄花鱼微黄了,就可以。
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第四步,自己在家做红烧黄花鱼,我们在将新鲜的黄花鱼稍微油炸以后,我们可以在这个过程中,调至红烧的料,可以用白糖,味精,料酒,橄榄油,食醋,酱油,香油等适当调和而成,根据自己的口味适当的添加作料。
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第五步,自己在家做红烧黄花鱼,我们将已经油炸过的黄花鱼添加切好的生姜,葱花,以及已经调和好的辅料,然后将炉灶的火焰调至小型,然后慢火煮烧,大约煮烧十五之二十分钟即可,可以在出锅之前再添加一些辣椒,食盐,根据自己的口味酌情添加,然后盛到盘子食用即可。也可以添加一些葱花沫或者香菜沫。
注意事项
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注意添加适中食盐
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注意用火安全
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