黄鱼是营养非常好的海鲜类食物，内陆地区的迟到的黄鱼基本都是冰冻的，那么红烧黄鱼怎么做呢，小编来介绍下方法。
食材
1
黄鱼 一条
2
大蒜头 少许
3
老姜 几片
4
食盐 一勺
5
老抽 若干
6
白糖 两勺
7
小葱花 少量
8
洋葱 半个
9
料酒 300克
方法/步骤
1
先将黄鱼洗干净，放上料酒去腥。
2
洋葱切片，姜切片，剥好大蒜。
3
热锅，放入5勺油，等油热放洋葱以及姜蒜。
4
等油炸至香味四溢，放入黄鱼。
5
先油煎一会，再翻身，煎另外一面
6
然后倒入料酒，生抽，老抽。
7
放入盐和糖，再稍稍加点冷水，盖锅大火烧。
8
等汤快干时，收汁，撒葱，盛盘即可。红烧黄鱼就烧好了。
注意事项
前期料酒腌制可以有效去腥
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