黄鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，具有通利五脏，健身美容的功效
食材
1
黄鱼(大黄花鱼) 1条
2
植物油 3汤匙
3
葱 10克
4
食盐 4克
5
姜 10克
6
料酒 1汤匙
7
蒜 2瓣
8
红烧酱油 1汤匙
9
花椒 10粒
10
白糖 1/2汤匙
11
干辣椒 2个
12
大料 1瓣
13
米醋 1汤匙
14
水淀粉 适量
步骤/方法
1
黄鱼收拾干净
2
在两侧各划3刀
3
锅加油烧热下入黄鱼两面煎制金黄，盛出待用
4
下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料爆香
5
下入黄鱼，淋入料酒，醋，加入开水，红烧酱油，白糖，盐，大火烧开，转中小火
6
炖至剩少许汤汁时将黄鱼盛在盘内
7
将汤汁淋入水淀粉加热至粘稠
8
浇在黄鱼上，放上香菜