芹菜等很多根茎类蔬菜含有丰富的钠，能够强化骨质。西芹炒肉丝是一道非常简单的家常小炒。
食材
1
西芹 一把
2
带皮的猪肉 一小块
3
姜丝 少许
4
红椒丝 少许
5
油 少许
6
盐 少许
方法/步骤
1
择菜，将叶子去掉，择成一小截一小节，将老的茎撕掉，洗干净。
2
肉切成丝，备用，不能全是瘦的，带点肥肉和肉皮的炒起来更好吃。
3
锅洗干净，擦干，烧热，倒少许油，茎肉丝和姜丝，红椒丝先入锅翻炒。
4
加点酱油，翻炒，待散发出肉香。
5
将西芹放到锅里，翻炒。
6
熟了加盐就可以盛盘了。
注意事项
小心油溅。
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