角瓜也叫西葫芦，角瓜富含有水分，具有润泽肌肤的功效，还可以调节人体的代谢，具有减肥、抗癌防癌的作用。角瓜做菜炒的时间不宜过长，断生就可，否则营养会流失。那么，对于美味食物——角瓜炒鸡蛋的做法是什么？下面来就大家一下。
食材
1
角瓜 适量
2
鸡蛋 3个
3
葱花 适量
4
酱油 适量
5
豆油 适量
6
盐 适量
7
味精 适量
方法/步骤
1
洗净角瓜，用刀切成片待备用。
2
炒锅中放油，放入鸡蛋进行翻炒，炒熟之后盛出。
4
炒好后就可以出锅装盘了。
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