冬季补益汤类
食材
1
羊肉 1-1.5KG
2
白萝卜 1个
3
料酒 少许
4
香油 少许
5
盐 20克
6
香菜末 2-4两
7
桂皮 1-3块
8
香叶 2片
9
高度白酒 3两
10
姜 1块
方法/步骤
1
羊肉 洗过后用刀顺着 肉先分快后切成寸块 白萝卜改刀切成小块 备用 香菜洗净剁碎备用姜切片
2
烧一锅水烫一下羊肉 撇去血沫子后捞出 另外取一砂锅煲汤那种 大小不限推荐用小号的炖出来汤浓味美 把羊肉加水放入砂锅内加上切好的白萝卜加姜片加桂皮香叶加3勺料酒与3两白酒然后根据给人口味加盐 大火炖半小时然后 改小火炖4小时左右 滴入香油后放香菜末 即可
注意事项
1
羊肉要新鲜 白萝卜要改刀
2
加入的白酒多数要够
上一篇：萝卜炖羊肉的制作步骤