红茶菌胃宝的制作

红茶菌原液 20g

白糖 30g

红茶 5g

开水 300g

玻璃容器 1个

漏网 1个

量杯 1个

取红茶菌原液一袋，白砂糖，红茶备用。

先把红茶用开水冲泡。要量取300毫升开水，尽量控制好数量。

待茶水完全凉至室温。如果太烫，会把红茶菌烫死，那就没法继续发酵了。

把玻璃器皿烫洗干净。主要是灭活杂菌，确保只有红茶菌存活。然后把红茶菌原液倒入玻璃器皿。

量取白砂糖，加入到玻璃器皿中。

把放凉的红茶用滤网过滤，倒入玻璃器皿。

然后用牛皮纸蒙住玻璃器皿口，再用橡皮筋扎住口避免灰尘落入。静置就可以了。夏秋大约7天就可以，春冬需要20-30天，等到溶液表面有一层白色菌膜，就说明做成功了，也就可以饮用了。