鸡肉肉质细嫩,味道鲜美,并含有丰富的营养。红烧鸡块做法简单,口感更受孩子的喜欢。
食材
1
土鸡 1只
2
土豆 2个
3
葱 适量
4
姜 适量
5
花椒 适量
6
八角 适量
7
白糖 适量
方法/步骤
1
鸡肉剁快,放入葱姜料酒淹浸30分钟
2
土豆去皮切块
3
干锅入少量油,七分热时放入蒜片、姜片,爆出香味。
4
放入适量白糖,调小火,用勺子不断画圈搅拌,直到开始冒泡,现金黄色。
5
放入鸡块。搅拌翻匀,让鸡块充分炒上糖色。
6
放入土豆,调料
7
填入没过鸡块的水
8
大火烧开,调到中小火,慢炖。大约1个小时,汤汁收好后,就可以出锅了。
注意事项
也可以适当放入些老抽,调色。
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