香辣土豆烧鸡块的做法分享
工具/原料
1
主料： 鸡腿 适量 土豆 适量
2
辅料： 葱 适量 姜 适量 蒜 适量
3
调料： 干红辣椒 适量 郫县豆瓣酱 适量 老抽 适量 生抽 适量 冰糖 适量 蚝油 适量 盐 适量
方法/步骤
1
、准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水。
2
2、鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右;土豆去皮切滚刀块
3
3、炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒。
4
4、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱。
5
5、翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。
6
6、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮。
7
7、约5分钟后加入土豆块同煮
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8、炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。
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9、配上米饭。
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