鸡蛋糕制作简单美味，但要蒸好鸡蛋糕也需要一定技巧，其中蒸煮火候和鸡蛋搅拌最重要，掌握这些就可以蒸出漂亮美味的鸡蛋糕。下面蒸的是牛奶鸡蛋糕。
工具/原料
1
鸡蛋
2
纯牛奶
方法/步骤
1
取瓷碗，打入鸡蛋，逆时针方向100次打散。
2
加入半盒纯牛奶，约125ml。
3
逆时针方向200次搅匀。
4
蒸锅填五分之一水，大火烧开。
5
搅拌好的鸡蛋液上锅，盖好盖子。
6
大火蒸半分钟，改小火蒸十一分钟，关火。
7
香嫩牛奶鸡蛋糕出锅。
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