教你快速学会制作简式热狗
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
将除黄油外的面团材料放入面包桶中。
2
然后将桶放入面包机中固定好。
3
设定和面程序，20分钟。
4
待程序结束后放入软化的黄油，再次启动一次和面程序，20分钟。
5
待程序结束后，面团已经揉好，室温下进行一次发酵。
6
用手指在面团上戳洞，洞口不缩不塌，说明发酵完毕。
7
取出面团揉匀排气。
8
分割成8份。
9
分别滚圆后松弛15分钟。
10
取一块松弛好的面团擀成椭圆形，并将长底边压薄。
11
卷起捏紧，收口朝下放置.
12
依次将所有面团都卷好后摆放入烤盘中，放在温暖湿润处进行二次发酵。
13
至1.5~2倍大小，发酵完毕。
14
在表面均匀的刷一薄层蛋液。
15
送入预热好的烤箱，180度约20分钟。
16
出炉晾凉备用，可装袋密封保存。
17
取一根火腿肠，放入锅中煎热。
18
将生菜叶洗净控干水分。
19
取一个面包，中间切开一条缝，注意不要切到底
20
将生菜叶和火腿肠加入面包中即可。
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