非常适合小学生的早餐,提前把面包烤好,早晨只要煎香肠就好了。非常的节省时间。
工具/原料
高粉 190克 酵母 2克 白砂糖 30克
方法/步骤
1
先准备好面团材料 高粉 190克 酵母 2克 白砂糖 30克
2
将面团材料中除去黄油和盐以外的材料倒入盆中
3
揉到扩展阶段加入黄油和盐,继续揉到完全阶段
4
将面团放在28度环境下进行一发
5
面团发到两倍大,用手指蘸粉戳孔不回缩不塌陷
6
面团分成8份
7
滚圆松弛20分钟
8
取一个面团擀成椭圆形,四周压薄
9
翻面自上向下卷起
10
放入模具中
11
放在28度,湿度百分之75环境下进行二发
12
发到两倍大,表面喷水或刷蛋液,撒适量芝麻
13
放入预热好180度烤箱中烘烤18分钟
14
烤好后在晾网晾凉
15
将香肠煎香,生菜洗净控干水分
16
面包切开一个口,夹入生菜和香肠,挤适量沙拉酱,热狗就做好了
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