春天来了，但春天似乎一瞬即过。没几天功夫，花开落了，叶长大了，天气一天热过一天，好象夏天要来了。天热的时候，总贪凉。冷饮、冰淇淋来者不拒，最爱的还有妈妈做的家常凉面，得吃好大一碗。
食材
1
面条 500g
2
海带 半张
3
姜蒜 适量
4
酱油 适量
5
醋 适量
6
红油辣椒 适量
7
小葱 适量
方法/步骤
1
海带半张，用温水浸泡，将之泡发。可在水里加些醋，煮时更容易煮软。
3
将蒜剥皮、姜削皮，捣碎，加入凉白开，制成姜蒜水。
4
冷水烧开，下面条煮熟。面条要煮得稍硬一些。
5
将煮熟的面条快速捞起，放入油，用筷子挑起晾凉。注意不要起坨。
6
将海带放到碗底，上放凉面，加入姜蒜水、酱油、醋、小葱等调味料，拌匀即可。
注意事项
面条煮时稍硬些，筷子挑起晾凉时动作要快，注意不要起坨。