剩下的米饭怎么吃？当然是做蛋炒饭了，既能把剩米饭解决了，又能吃到香喷喷的美味。做蛋炒饭用的米不能太软了，否则蛋炒饭很黏糊不好吃。下面小编分享一下自己做蛋炒饭的方法。
工具/原料
米饭，盐，火腿，黄瓜，葱，鸡蛋，花生油
方法/步骤
1
火腿，黄瓜切成小丁。葱切成碎块。
2
提前把粘成一体的米饭用勺子分成小块，方便一会儿用。要不然放到锅里再用铲子铲比较费劲了。
3
取适量的鸡蛋磕到碗里，然后放入适量的细盐并搅拌均匀。
4
锅烧热，放入适量花生油，当油烧到七八成热时放入鸡蛋煸炒。当鸡蛋炒至六七成熟时即可盛出来备用。
5
重新把锅刷洗干净后，再放入油，烧热后放入火腿块、黄瓜块、葱等煸炒。
6
炒出香味后放入米饭，继续翻炒。并用铲子再叉一叉，让米饭炒透了。
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最后放入适量的细盐，再翻炒几下，如果米饭太干可以再倒入少量的水，继续翻炒一会儿后即可出锅了。
注意事项
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由于做饭用的是铁锅，所以显的很黑，但是比起其它不粘锅之类的锅要好很多哦，铁锅能补充一定铁元素，而且常用不会产生有害物质。
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