蛋炒饭，饭要粒粒分开，还要粘着蛋，嘿，蛋炒饭。蛋炒饭很多人都爱吃，做法也有很多种，有人为了将蛋炒饭真的做成粘着蛋液的黄金蛋炒饭，先下饭翻炒再在饭上倒入蛋液，这样是不对的，会让炒饭很粘稠，下面我就教大家做好吃的“黄金蛋炒饭”：
食材
1
鸡蛋 4个鸡蛋
2
米饭 1-2碗
3
葱碎 一勺
方法/步骤
1
首先做好准备工作，先要将四个鸡蛋中其中两个的蛋黄与蛋清分离，蛋黄倒入饭中，蛋请倒入一个空余的碗里，剩余的两个鸡蛋也打入装有蛋清的碗里打散。
2
将倒入蛋黄的米饭均匀搅拌，使蛋黄充分与米饭相结合，如果不排斥香油的童鞋可以适量滴入两到三滴香油会让米饭更香，亮度也会提升哦。
3
这时候就可以起锅烧油了，先要下入打散的蛋液，小火不停地用饭铲翻炒，让鸡蛋炒成碎状
4
待鸡蛋炒至碎状后，把火调至中火，将准备好的葱碎下入与炒好的鸡蛋混合
5
这时候就可以下入米饭了，撒入适量食盐，耗油，逐渐将火调高一点快速翻炒
6
这样美味又好看的“黄金蛋炒饭”就完成了。（如果家里材料充足，可以加入一些香肠丁，煮过的胡萝卜丁以及青菜碎进行颜色搭配）
注意事项
注意下入米饭后要缓慢把火调大，不然锅底会糊住蛋液
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