台湾的亲戚带来了手伴，单独吃有点油腻，干脆用来炒饭。
工具/原料
米饭----1碗&&&&鸡蛋----1个&&&&乌鱼子----1块&&&&小葱----1根&&&&盐----适量&&&&胡椒粉----适量&&&&米酒----适量&&&&蒜头----1瓣&&&&
方法/步骤
1
将米酒涂在鱼子酱的两面，放在干净的锅中10分钟。小火后把鱼子酱放下。不时用抹刀把鱼子酱按一下，就像熨衣服一样
2
熨到表面开始堆积，然后熨到另一边
3
熨好的鱼子变得更软，先切后切。此时，鱼子可以直接食用，鱼子很浓，有点腥味
4
葱花蒜蓉（图略）
5
把鸡蛋打在冷米饭里，加少许盐和胡椒粉
6
把米饭和鸡蛋搅拌均匀
7
火锅油炒蒜
8
下蛋拌饭，继续炒
9
炒至蛋液凝固。在米饭中加入葱和鱼丁，继续炒
10
喷一点料酒，再搅拌一下，就可以离开锅去吃了
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