今天在做糖醋鱼时，发现买的鱼里有很多鱼籽，怎么吃呢？听别人说做鱼籽酱可以，不过这点也不够啊，就先做个蛋炒鱼籽吧。味道还是很好吃的。
食材
1
鱼籽 若干
2
鸡蛋 2个
3
油 适量
4
白糖 适量
5
料酒 适量
6
干辣椒 适量
7
盐 适量
8
花椒 少许
9
绿色蔬菜 适量
方法/步骤
1
把买来的鲤鱼其他内脏掏出扔掉，把鱼籽掏出去膜洗净。
2
把两个鸡蛋打入碗中，调均匀，准备好。
3
葱、蒜、姜、干辣椒等切好放入盘中备用。
4
锅内放油，把葱、蒜等调味放入略炒一下，再放入干辣椒，不要炒胡。
5
然后把鱼籽放入油锅，要不断的翻炒，不要粘锅底。倒入适量料酒，继续翻炒至八成熟。
6
然后把蛋液放入，并着少许盐和白糖，并继续翻炒至熟。
7
出锅前，放些绿色蔬菜，没找到别的我就把莴苣切碎放了几片。只为的颜色好看些。这道菜味道还是很好的。
注意事项
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