包子是很多人早上经常吃的早餐，对于包子有很多种口味，下面就为大家介绍大葱肉包做法。
食材
1
肉馅 500g
2
面粉 500g
3
油 适量
4
盐 适量
5
大葱 2根
6
姜 适量
7
海米茸 半碗
8
十三香 适量
9
鸡精 适量
10
老抽 适量
11
冰糖 适量
方法/步骤
1
干酵母5克用温水泡好，倒入到一斤多面里，再加入适量水。揉到没有面疙瘩，表面光滑，取一个小盆盖在面上，发酵至2倍大，抠开面团呈现蜂窝状即可。
3
加入适量的味达美冰糖老抽，用这个是因为颜色不会像老抽那么黑，而且味道有股香甜味。
4
加入适量盐，少许鸡精，倒入适量的食用油，加入少许十三香。
5
把加好调味料的馅料搅拌匀，入味30分钟
6
发好的面团分成等大剂子，擀成中间厚边上薄的包子皮，包入馅料
7
转着圈把包子皮捏拢，把所有的包子都包好，盖湿布，发酵15分钟，因为擀皮包拢的过程中已经把面压硬了，需要再发一会。蒸锅里放凉水，把包子码入笼屉，盖好盖，开大火。等有热气冒出时，开始计时。15分钟就可以关火了。关火后再闷5分钟就可出笼。
注意事项
天气冷，和面后可以放在暖气上，这样比较快发面，包好包子，一定要再次发酵15分钟再摆入笼屉，要用凉水蒸，这样包子才会慢慢受热，不会蒸成“半透明”状的一个死疙瘩，蒸好后，要闷5分钟再出锅。
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