冬季天气干燥，如果饮食偏油腻，很容易上火，不妨多吃些素菜，只要注重食材搭配，素菜也能炒得非常好吃。就比如说这道香干炒芹菜，简单又好吃，而且营养也很丰富。
食材
1
芹菜 200克
2
香干 100克
3
花生油 2汤匙
4
酱油 1汤匙
5
盐 1小勺
6
大葱 1段
方法/步骤
1
芹菜洗净，保留叶子，斜切成段，
2
香干切片，
3
锅中倒油，中火加热，下葱花爆香，
4
下香干翻炒，
5
下芹菜翻炒，
6
加入酱油和盐，
7
快速翻炒几下，即可关火。
注意事项
1
1.芹菜连叶一起炒，营养价值更高，
2
2.香干最好现买现吃，不要久放，很容易变质。
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