家的味道是什么？当我还是个孩子的时候，我以为那是美味！总是羡慕别人的孩子吃，喝，尝辣。当他们长大后，他们发现这是妈妈的牡蛎煎饼，里面包含着妈妈对我们的全部爱。蚝油应该是厦门最经典的美食之一吧？许多游客来到厦门，在巷子里享受人间烟火的氛围，在巷子里坐下来点一份蚝油，这是一道著名的小菜，吃起来是很多游客难得的美味。刚从锅里出来，牡蛎煎得又嫩又香又滑。只有尝过的人才能意识到。。。大街小巷里有各种各样的美味佳肴，炸牡蛎的商店数不胜数，但不同的人做出不同的口味。这是一个简单的自制牡蛎煎
食材
1
牡蛎 500克
2
蒜 3根
3
葱 2根
4
红薯粉（地瓜粉） 2茶杯
5
花生油 1.5茶杯
6
食盐 1调料勺
7
醋 适量
8
白糊椒粉 适量
方法/步骤
1
? 把牡蛎（我喜欢当地的黄色牡蛎）倒入水中，加入一小茶匙盐来清洗牡蛎（为什么要加盐，这有助于让未清洗的牡蛎壳沉淀在水底）。把牡蛎洗净，去水，排干水，倒入容器中待用
2
蒜头、洋葱洗净切成小段
3
加一些盐，几滴醋，然后再加一些白胡椒粉。在加入所有调味料后，轻轻地混合原料（轻轻地，牡蛎很容易破碎）以备使用
4
加红薯粉？
5
再次轻轻搅拌，直到所有成分均匀混合？
6
烧热平底锅，放入油，加入准备好的牡蛎成分
7
--炒菜（拍照要有漂亮的照片，颜色调整不当，有色差！）
8
出锅了？？（喜欢鸡蛋的朋友可以加一个？?? 当他们出锅的时候）
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