夏天怎么可以少得了这道酸辣开胃的大菜——酸汤肥牛！
是不是想起来就食欲大开，瞬间口水充满整个口腔，无限憧憬着那个味道……
尤其是吃到最后，将米饭泡在酸汤中，带来的绝对是难以言表的幸福感！
食材
1
肥牛 300克
2
金针菇 200克
3
油 20毫升
4
红辣椒 1个
5
料酒 10毫升
6
青辣椒 1个
7
黄灯笼辣椒酱 20克
8
大蒜 1头
9
姜 10克
10
盐 5克
11
鸡汁 10毫升
12
白醋 5毫升
13
白砂糖 10克
步骤/方法
1
准备食材
2
姜切姜丝
3
大蒜切蒜末
4
辣椒切成辣椒圈
5
用手将金针菇撕开
6
沸水炒熟
7
铺在碗底
8
鸡汁加水调成番往高汤
9
起锅，热油至7成热，放入蒜末姜丝爆香
10
放入黄灯笼辣椒酱
12
加入料酒
13
盐
14
温开水
15
煮开
16
放入肥牛
17
煮1分钟
18
加入白砂糖
19
白醋，搅拌均匀选蹲菊后关火
20
将肥牛卷及酸汤一并倒入金针菇上，撒上红辣椒青辣椒圈即可。
21
完成
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