最近市场上有更多的儿童菜。他们以前烧得很厉害。它们不好吃，有点苦。现在我觉得这个方法又好又方便。
食材
1
儿菜 250克
2
虾皮 适量
3
酱油 一小勺
4
香油 半小勺
5
醋 一小勺
6
糖 少量
7
蒜蓉辣酱 少量
8
食用油 少量
方法/步骤
1
把蔬菜洗干净，去掉旧皮，切片
2
水煮开，分批放入蔬菜，烫20-30秒，然后放入冰水迅速冷却
3
蔬菜全烫后，控制水分，依次放入酱油、醋、麻油，拌匀
4
锅中烧少量油，洗净虾皮，沥干水放入锅中，小火慢炒
5
当虾仁颜色较深时，加入蒜蓉和辣椒酱，翻炒至香味浓郁
6
把虾皮和辣椒酱放在孩子们的菜里拌匀