麻辣土豆鸡块做法，采用家常的烹饪方法制作一锅美味的麻辣鸡块岂不是美滋滋啊，送给吃货们的福利到啦。
食材
1
三黄鸡 1只
2
土豆 2个
3
葱，姜，大料 各5g
4
大蒜，盐 各10g
5
老干妈，鸡粉 5g
6
老抽，料酒 10ml
7
食用油 20ml
8
干辣椒花椒 2g
方法/步骤
1
将三黄鸡土豆以及上述所有食材准备就绪备用！鸡肉剁块清洗备用，土豆去皮切块备用，葱切段，姜切小片，蒜切小片。
2
起锅烧水，洗好的鸡肉入锅焯水，待锅中有白沫后，捞出备用。
3
锅洗净起锅烧油，放葱姜蒜炒香，放入干辣椒花椒继续炒香，辣味一出立马吧焯好的鸡块入锅翻炒，放入老干妈炒至断生放入老抽调色，料酒去腥，加入适量清水加入盐，鸡粉调味，大火烧开转小火炖10分钟放入土豆块再炖20分钟左右即可盛出使用了。
注意事项
1
这是一道麻辣土豆鸡块，麻和辣的程度都是可以自己掌握的！喜欢吃辣的可以多放一点！
2
开始炒香葱姜蒜一定要掌握火候不能太大火不然容易糊锅，也不能太小火适中就行等鸡块入锅时候火可以适量调大来炒至断生.。
3
清水的用量埋过鸡块一点就行不用太多，当然也不能太少了不然容易干锅。
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