“嘴馋的时候做一道川味的辣子鸡，保你解馋又过瘾哦。”
食材
1
鸡腿 2个
2
油 50克
3
花椒 5克
4
白糖 3克
5
白醋 1克
6
干辣椒 50克
7
盐 4克
8
淀粉 2汤匙
9
料酒 20克
10
生姜 10克
11
大葱 10克
12
鸡精 5克
13
老抽 1勺
方法/步骤
1
鸡大腿2个
2
干辣椒段去籽。
3
生姜切丝，大葱切段。
4
鸡大腿剔骨，改刀成丁。
5
将切好的鸡丁加入料酒、盐，鸡精、淀粉。
6
用手抓匀。放置15分钟。
7
锅烧热加入底油，加入姜丝，花椒粒，辣椒段炒香，加入喂好口鸡丁。
8
大火炒变色加一点点白醋，加老抽，一点白糖。
9
炒制鸡丁出油，加入葱段，味精。装盘上桌了。
注意事项
1
1、鸡丁码味时要用手抓匀。
2
2、干辣椒段要洗净去籽。
3
3、大火炒制的鸡丁口感好。