辣子鸡丁很多人喜欢吃，但是自己动手做起来也是很不错的。辣子鸡丁家常做法，今天跟我一起来学习一下吧。
食材
1
鸡肉 500g
2
红辣椒 200g
3
料酒 10g
4
盐 5g
5
葱 半根
6
姜 小块
7
蒜 6瓣
8
鸡精 5g
9
辣椒粉 5g
10
酱油 3g
方法/步骤
1
把准备好葱姜蒜切好，放在盘中备用。
2
用辣椒粉以及料酒腌制一下鸡肉，备用。
3
然后把腌好的鸡肉块，在锅内过一下油，炸到金黄捞出。
4
热油，加入葱姜蒜翻炒一下，之后加入红辣椒一起翻炒。
5
把炸好的几块肉倒入锅内一起翻炒，加入盐，少许糖，鸡精调味。
注意事项
1
鸡肉不要切的太大
2
炸鸡肉的时候不要炸的太久，太干了不容易咀嚼