“腰果，必备年货干果之一。很多时候没有用完，或者不知怎么吃好，那就动手和我一起做成香酥的腰果酥，待客送人妥妥的。整形、放腰果、刷蛋液我都让孩子参与进来，培养孩子动手能力，成品出来后满满的成就感。”
食材
1
低筋面粉 90克
2
黄油 50克
3
糖粉 25克
4
蛋液 1个
5
苏打粉 2克
6
小苏打 2克
方法/步骤
1
腰果洗干净，放入烤箱烤熟
2
黄油软化后加入糖粉。手动搅拌几下，再开打蛋器打发黄油至蓬松发白
3
分次加入蛋液，每次搅打均匀
4
加低粉和泡打粉、小苏打一起混合均匀，过筛
5
用刮刀拌至无干粉。装入保鲜袋冷藏1小时，因为此时面团很粘手，冷藏是为了不粘，不需要冻硬
6
分成10克左右，搓圆
7
均匀排入烤箱。按扁，并刷上蛋液
8
按上腰果，再刷一次蛋液
9
烤箱预热好170度，18分钟左右即可
注意事项
1
烤箱要提前预热
2
温度根据自家烤箱设定
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