工具/原料
1
猪肉100克，莲藕150克，粉丝40克，胡萝卜1/3根
2
大蒜4瓣，尖辣椒2个，姜1小块，食用油1汤匙，料酒1汤匙，辣椒酱2茶匙，生抽1汤匙
步骤/方法
1
粉丝加沸水中煮2-3分钟，捞出沥水，切合适大小，备用
2
莲藕去皮，切薄片后再将藕片切成小块
3
青椒去籽去蒂切丝，胡萝卜切丝
4
蒜拍碎切末，姜去皮切丝
5
炒锅加热放食用油烧热，放入姜末和蒜末小火煸香
6
放入肉片，肉片变色后，加入胡萝卜和莲藕翻炒
7
当胡萝卜变软，莲藕变透明后，加入粉条和辣椒丝略炒
8
加入料酒、辣椒酱和生抽炒匀即可