自制椰蓉其实很简单!只需要一点耐心和技巧,你也可以做出像市售的椰蓉哦~无添加剂无防腐剂,更加健康美味!有了椰蓉,就可以做出椰蓉球,椰子饼干等等的料理啦~
食材
椰子去皮-椰子肉 1个左右
方法/步骤
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椰子渣需要用锅干炒一下,炒到8成干就好。为什么要炒呢?个人认为干一点的椰子肉更容易打成椰蓉哦,因为不会因为湿湿的卡在干磨机里面。
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取出摊平让它散散热,也散散水汽.
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干磨机出动!放进去,打个几十秒,就成了椰蓉了!
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最后一步,再炒干一点,为什么呢?因为椰子肉里水份还是比较大的,磨细了以后炒一下让水份再蒸发出来,然后像第三步那样摊平,散散水汽,干干的椰蓉才可以保存更久了,建议放在冰箱里面保存,可以放多久呢?要看你是否炒得非常干,不过还是建议尽快使用吧,毕竟自己做的无防腐剂不耐放。
注意事项
做好的椰蓉有两个标准,要细,要干!这样才算是成功的!
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