加了椰蓉的小面包，烤时满屋都是浓浓的椰香味儿，那叫一个享受啊。这款小面包，内部也是有料的，包的也是椰蓉馅，正所胃表里如一，吃上去香极了！
食材
1
高筋面粉 250克
2
水 100克
3
鸡蛋 50克
4
玉米油 30克
5
绵白糖 25克
6
酵母粉 3克
7
精盐 3克
8
全蛋液 适量
9
椰蓉馅 适量
10
椰蓉 适量
方法/步骤
1
先来制作酵头：面包机内桶中加入100克水、10克白糖、100克高筋面粉和3克酵母，
2
用筷子搅拌至粘稠的糊状，室温饧发2小时，
3
发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状，表面也能看出很多气孔，闻上去有一点点发酵的酸味儿，
4
制作主面团：将酵头搅散，再加入油，盐，鸡蛋、15克白糖和150克面粉，
5
启动面包机揉面20分钟，饧发30分钟，
6
将饧发后的面团揉搓排气，
7
分割成16份，滚圆，松弛10分钟，
8
取一个小面团按扁，
9
放上椰蓉馅，
10
均匀收口，
11
全部做好后，码入披萨烤盘，
12
盖上保鲜膜，入烤箱，开启发酵功能，二发30分钟，
13
二发30分钟后，在面包坯表面刷上全蛋液，撒上椰蓉，
14
入预热好的烤箱，中层，175度，选择热风烤，上下火烤18分钟，
15
烤好的椰蓉小面包，上色非常均匀。
注意事项
烤好的面包，切勿热食，避免伤胃。一次吃不掉的面包，可装袋密封室温保存，切勿冷藏。