寿司属于日本菜谱，主要原料是糯米。
工具/原料
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寿司的原料：大米、糯米、海苔、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋
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寿司的配料：白糖、盐、白醋
步骤/方法
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1．糯米与大米按10：1的比例淘洗后，煮熟。
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2.将盐、糖、醋按1∶5∶10的比例入锅中加热，待凉后即可使用。
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3.鸡蛋打碎后煎成饼状。
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4.将胡萝卜、黄瓜、鸡蛋饼切条状。
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5.寿司饭煮好后稍冷后加入寿司醋，搅拌均匀。
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6.竹帘上放保鲜膜，再放上海苔，把寿司饭均匀放在海苔上。
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7.将准备好的黄瓜条、鸡蛋条、胡萝卜、萝卜干放在寿司饭上面。
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8.海苔从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处抹上少许米饭封口，然后将饭卷横切成小卷，就成为卷寿司了。
注意事项
米饭要晾凉以后使用，不然会令海苔不平整，而且也不好操作
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