“金玉良‘圆’”（牛奶南瓜红豆馅汤圆）

【用料：红豆、冰糖】提前泡好红豆，放入冰糖一块炖烂。小编是用高压锅直接压，如果没有高压锅，前一天晚上睡前跑下红豆，第二天再煮，也是蛮快煮烂的。（以前没有高压锅时候偶就是这么干的）没有大家想象中那么难煮滴。

【已经炖烂的红豆】用勺子把红豆压碎，在锅里翻炒一下，炒到红豆中没剩下多少水就可以了。把红豆糊糊勺出来待用。

【用料：紫薯、南瓜、西米】紫薯、南瓜削皮，切块。分开蒸熟。小编为了方便，是分开装在不同的碗里一块放到锅里蒸的。西米不用洗，煮开水后直接下锅，煮到内部只有一点白的时候捞起，用冷开水冲两边。搁在一边待用。

【用料：糯米粉】趁着紫薯、南瓜在锅里蒸的档儿，取一定量的糯米粉加入开水和成面团。

【用料：蒸熟了的紫薯】把蒸熟了的紫薯压烂，从原来揉好的面团捏出一团和紫薯揉在一起，这样得到紫薯面团。

【用料：白面团、紫薯面团、红豆馅】面团分别搓成条，像拧麻花一样拧到一起后。按照包汤圆的步骤做好汤圆。

下锅煮咯！煮的时候注意一下顺序。先把汤圆和西米一块煮（水里要放糖），汤圆浮起来后，倒入南瓜。最后要出锅了才放牛奶。

揉面团，可以先取一小面团煮熟了再一块揉会容易些

西米，西米一定要沸水下锅，不能泡过，要不然就不成粒了。

牛奶，牛奶一定要煮好了再放，或者在要关火前一分钟放，不然煮久了会凝块的。