据说豆豉做为发酵的豆制品，能够调和五味。用它配合大辣椒，是很不错的搭配。
食材
1
辣椒 4个
2
豆豉 20g
3
姜丝 10g
4
油 10g
5
花椒面 1g
6
盐 2g
7
酱油 5g
8
味精 1g
方法/步骤
1
准备食材：辣椒4个洗好去籽
2
主要配料：豆豉和姜丝
3
辣椒掰成小块
4
炒锅里放油，油热后把姜丝和豆豉下入油里烹出香味
5
放入辣椒块，大火快炒
6
辣椒变软以后放入盐花椒面
7
最后放酱油翻炒
8
关火以后放味精装盘
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