看着饭店的糖醋排骨好好吃，可是每次都感觉全是骨头，所以就自己找做的方法，现在分享给大家
食材
1
排骨 两斤
2
料酒 10g
3
酱油 20g
4
糖 30g
5
醋 40g
6
水 适量
7
生姜 7片
8
蒜 3粒
方法/步骤
1
将买回来的排骨切块，放入冷水中浸泡,到没有血丝冒出来，锅中放入排骨，倒入水适量（一般没过排骨即可），等锅开将排骨捞出！
2
重新在锅中加入凉水，放入煮过的排骨，放入蒜姜煮至水开
3
用一个量器（勺子或者瓶盖）往锅中倒入料酒，酱油，糖，醋比例是1:2:3:4,（也可以根据自己的口味改变比例，偏甜口味可以3醋4糖），搅拌均匀盖上锅盖，转小火焖
4
焖一会看看水还有多少，等到水只有鬼帝那么多时，开大火，用铲子搅拌排骨，直到水没有剩下黏黏的汤汁！
5
将排骨倒入盘中，撒上芝麻，就可以开饭啦！
注意事项
1
注意时不时去看锅中的水，万一忘记会黏锅
2
排骨提前用热水烧一遍，可以去除腥味
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