在家做一道芝麻肉丝好吃简单。
食材
1
猪肉 500克
2
葱 1根
3
姜 少许
4
熟芝麻 50克
5
盐 1小匙
6
味精 半小匙
7
白糖 4小匙
8
大料 1个
9
干淀粉 少许
10
桂皮 少许
11
料酒 1小匙
12
辣椒粉 1小匙
方法/步骤
1
准备好所有食材。
2
酱猪肉洗净，沥干水，切丝，装入碗中，加入少许鸭，干淀粉，料酒腌渍约10分钟，姜切成片，葱切段。
3
油锅烧至八成熟时，吸入肉丝，滑炒至变色，加入葱段，姜片，大料，桂皮继续翻炒。
4
锅中加剩余调料，翻炒均匀，入味后加入熟芝麻继续翻炒，炒匀即可。
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