怎样做出带锅巴的煲仔饭
食材
1
米 适量
2
腊肠 适量
3
青菜 适量
4
鸡蛋 1个
5
生抽 适量
6
蚝油 适量
7
糖 适量
8
麻油 适量
方法/步骤
1
煲仔饭的灵魂之一，就是得有锅巴。那么，怎么才能做出下图漂亮的带锅巴的煲仔饭呢？下面，就跟小编一起来做吧。
2
取一口砂锅，在底部刷油，倒入泡过的米，加入适量的水，比例为1份米配1.5份水。
3
盖上盖子，大火煮5分钟，开盖，铺上腊肠。
4
盖上盖子，沿锅边淋一圈油，继续小火煮15分钟，开盖，放入青菜，鸡蛋，然后，继续小火煮2分钟。
5
另取一碗调汁，生抽2勺，蚝油1勺，糖1勺，麻油1勺，清水1勺，搅匀，倒入饭中，就可以吃啦！
注意事项
米和水的比例一定要掌握好，多试几次就知道了。
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