怎样做香椿鸡蛋

香椿择洗干净，用开水烫过并切成碎末。

拿一个大碗，打入鸡蛋，用筷子或打蛋器打成蛋液，加入香椿末，放盐调味。

平底锅放少量油，烧热后倒入蛋液，一面煎黄后再翻面，煎熟即可，吃的时候切成小块上桌。